北京瑞起食品有限公司：一“醬”在手美味無憂-DM67信息網

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要在市場上站穩腳跟，選對行業很關鍵，據觀察，雖然各個行業都存在競爭現象，不過總有些行業由于本身的特點而屬于長盛不衰的，其中飲食行業就是這樣的一種：不論在哪個年代，人們對美味的追求總是無比虔誠，就像蜜蜂對芬芳花朵的追隨不離一樣。在飲食行業中，大規模的經營，例如飯店、酒店等不僅需要昂貴人工的成本，而且管理等方面面臨著技術人員不穩定的巨大壓力，使傳統餐飲行業更是雪上加霜，現如今一些精明的小本創業者已經不再關注這樣的行業，而是將目光對準了餐飲輔料的方向。作為各種餐飲輔料的一類，醬的作用是很奇妙的，如果運用得當，它可以極大地提升烹飪出的食物的口感，帶給人回味無窮的體驗，極大解決了餐飲行業自己干缺技術與技術人員成本高和技術人員難管理煩惱，但是據觀察，加盟市場上有一定實力餐飲管理公司前期索取高額的加盟費，后期提供的醬料往往高出同類產品一至兩倍，而且在醬料產品往往品種非常有限，而且在創新方面做得不夠，有對比才有標準，北京瑞起（www.ruiqifoods.com）的產品給醬料產品市場帶來了全新的景象。

傳統的醬類產品無非是黃豆醬、牛肉醬、香辣醬之類，北京瑞起在這基礎上進行細化和創新，將專業廚師研發團隊引入到醬產品的開發中，打造出更加豐富且更富有風味的產品，光是牛肉醬產品一項，瑞起就有五香牛肉醬、紅燒牛肉醬、麻辣牛肉醬、孜然牛肉醬、香辣牛肉醬等眾多細化分類，除了傳統的黃豆醬、蝦醬、香辣醬、麻辣醬、牛肉醬以外，企業還研發出香菇拌飯醬、原味香菇醬、香菇夾饃醬，香菇牛肉醬、風味豆豉、麻辣醬、蝦醬等，而瑞起香辣酥、五仁酥是各種產品中最有創意性的，上述產品是各類主食的絕配，又能烹飪出多種色香味俱全的菜肴，能讓單調的日常飲食變得令人食欲大開。此外，廠家還生產麻辣燙火鍋底料、麻辣香鍋醬料、麻辣小龍蝦醬料、紅油豆瓣等主要面向飯店之類的規模專營者的產品。在銷售方式上，瑞起走的是大規格散裝風味醬批發的路線（規格為10公斤及50公斤兩種），從包裝上和人工上節省費用讓利于客戶，讓加盟合作者更多的實惠，更省心、更便于管理。

在產品宣傳方式上，瑞起也一改傳統的醬類產品低端宣傳路線，采用明星代言的方式，早在2011年的時候，北京生活頻道播出料有關瑞起醬料烹制多種菜肴的美食節目，當時引起了很大轟動，更高端的宣傳方式帶來的是更高的產品代理回報，使代理商的日收入少則500，多則可達千元。此外，瑞起還設置了極低的加盟門檻，推出零元加盟代理費制度，同時加盟合作者在產品滯銷的情況下可調換貨，若對質量不滿意也可退換，另外，企業的新品一直在研發的路上，保證對市場口味需求的即時相應，為了更好地推廣醬文化、讓更多的人受益，企業還對配方進行轉讓。總而言之更豐富的產品和更高端的宣傳、合作保證讓瑞起成為眾多小本創業者趨之若鶩的合作對象，瑞起不光發展出一種全新的特色加盟模式，同時也讓我國的餐飲行業出現更多的亮點。