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項目介紹： 　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。 　　絕味鴨脖的培訓種類： 　　鴨系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等 　　素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等 　　絕味鴨脖的培訓課程： 　　1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。 　　2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。 　　3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養。 　　4.絕味鹵鴨脖鹵水的調味方法與技巧. 　　5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。 　　6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧. 　　7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.

潮汕香滋戀美食小吃培訓中心 全國免費熱線：18925657177 QQ：363038073 微信號:18925657177 郵箱：363038073@qq.com 公司網址：http://www.xzl68.com 地址：廣東省揭陽市榕城區老北河大橋滘園公園南端（江南新城三期B區后門旁）博華職業培訓大樓6樓 揭陽潮汕香滋戀小吃培訓來校路線 一.潮汕地區：揭陽、普寧、潮州、汕頭、金平、龍湖、濠江、惠來、饒平、潮陽、潮安、潮南、澄海、南澳、梅州、汕尾： 潮汕各縣區市直接乘坐班車到達揭陽汽車總站或者坐到馬牙汽車站都可以，到出站口乘三輪車或者二輪摩托車到老北河大橋江南新城小區下車即到。 二.潮汕地區以外（轄區外、省內外）： 1.坐高鐵或動車到潮汕站：在南出口出站往前步行200米左右至潮汕客運站乘坐到揭陽客運總站下車即到。到出站口乘三輪車或者二輪摩托車到老北河大橋江南新城小區下車即到。 2.坐普通火車到揭陽火車站：在出站口步行200米左右到公交站臺乘1環線坐到真中路口下車，過馬路對面即到培訓學校。 3.選擇坐班車來揭陽，直接乘坐到揭陽的班車，無論到達哪一個客運汽車站都可以（揭陽有客運總站，馬牙汽車站），外地班車都會到這二個站，到出站口乘三輪車或者二輪摩托車到老北河大橋江南新城小區旁下車即到。 三.自駕車過來的，可以導航到廣東省揭陽市滘園即可到達。 四.外地學員看到此信息來校報名參加小吃培訓，憑有效車票學校給予報銷（200元以內）